Steiböckli | 6370 Stans NW
Steiböckli Am Fuess vom Heimbärg vo Nidwalde, da wo scho früeh d`Sunne uf d’Gsichter schiint betriebed mier en Kafi- und
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Mehr lesenDer Guide Michelin ist ein Hotel- und Reiseführer, der jährlich in unterschiedlichen Länderversionen erscheint. Die französische Ausgabe wird von der
Mehr lesenEine Zunft von alter Tradition – seit 1248 Schon im ausgehenden Mittelalter räumte man in Frankreich der Kochkunst eine herausragende
Mehr lesenDie Speciality Coffee Association der Schweiz hat am zweiten Februar Wochenende in der Halle 622 in Zürich Oerlikon das Swiss
Mehr lesenDer Gault-Millau ist ein nach seinen Herausgebern Henri Gault (1929–2000) und Christian Millau (1928–2017) benannter Restaurantführer. Er gilt als der
Mehr lesenWas hinter der Gilde steht Als einige engagierte Köche am 17. Mai 1954 dieGilde etablierter Schweizer Gastronomen gründeten, wollten sie
Mehr lesenIn der Schweiz wird ein Drittel der Lebensmittel weggeworfen, obwohl viele noch geniessbar wären. Dies unter anderem, weil leider viele
Mehr lesen2021 startet die neue Berufsprüfung Diätkoch. Marcel Merlo informiert an der skv-Fachtagung über den aktuellen Fahrplan. Marcel Merlo, wieso braucht
Mehr lesenDie Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch wurde 1969 gegründet und hat 2000 Mitglieder. Die Verleihung der Auszeichnung der Tafelgesellschaft zum Goldenen
Mehr lesenAls Fusionsküche wird die Kombination unterschiedlicher Esskulturen und Kochkünste sowie die Vermischung klassischer Regional- und Nationalküchen verstanden. Als Fusionsküche wurde
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